做法

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  黃桃洗淨放熱水上蒸3分鐘，剝皮很好剝，然後切成丁，越細越好啦！

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  然後加入冰糖、檸檬汁，蓋上保鮮膜，放冷藏4小時以上。讓它腌制去水分，讓果醬更濃稠。

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  腌制後的狀態。

• 然後來中小火慢慢熬，去除泡沫。待泡沫不多時，再轉大中火，熬15分鐘，在關小火，最後變濃稠就可以了。

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  裝罐倒置30分鐘。後室溫儲存3—7天再入冰箱。