杏鮑菇,豬肝,青菜苗,豬油,鹽,味精,胡椒粉,生粉,姜,植物油
綜合評分 8.7
豬肝切簿片,放在盆里用淡鹽水浸泡一會,去掉豬肝里的毒素!
杏鮑菇切片,姜切片,菜苗擇洗干淨備用。
將泡好的豬肝控水,用料酒,胡椒粉,和1克鹽腌制一會,並用一勺生粉抓均勻。
取平底鍋燒熱,倒一小勺植物油將切好的杏鮑菇煎黃,加開水,加一勺豬油,和鹽調味。
放入豬肝滾兩分鐘,再放入青菜苖,調入味精即可關火。
藥補不如食補,做法比較簡單,味道也不錯,再加上杏鮑菇的鮮味兒,受到小朋友的稱贊!