排骨,腐竹,生抽,老抽,豆瓣醬,料酒,糖,鹽,八角,香葉,蔥姜
綜合評分 7.5
紅燒炖排骨
綜合評分 7.5
紅燒炖排骨，可以下飯、可以做蓋澆飯、可以下面條、可以∼∼
用料
做法
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排骨切塊洗淨，瀝干水份，加入料酒、生抽、白胡椒粉，腌制一會兒。
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腌好的排骨拍上澱粉，鍋中倒入適量的油，放入姜片，把排骨逐個放入油中，煎至兩面金黃即可。
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煎好的排骨放入電壓力鍋加水，放入八角香葉，加入所需調料，調至炖肉檔。
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炖好的排骨連湯倒入鍋中，放入浸泡過的腐竹或胡蘿卜，燒至腐竹變軟入味，盛出即可享用美味。
小貼士
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