做法

• 第一步︰把奶粉放熱水（有點燙燙就可以，不用開水）泡好，放入酵母，靜置5分鐘（天氣熱，水溫熱的，5分鐘左右

• 第二步︰把活躍好的奶粉里面（剛剛第一步）放入面粉，糖（如果喜歡甜可以多放。鹽，牛奶.）

• 一起和面，不要使勁去擠壓，要用揉勁去和面、直到面團光滑為止.

• 第三步︰好了之後，放在一盒容器里面密封，發酵時間，自己決定，天氣熱，可能半小時，低就需要幾個小時.發酵成比原來大2倍就可以了.

• 發酵好的面團撕開應該里面是蜂窩狀態

• 第四步︰發酵完畢的面團再次揉幾次，可以再加入一點點面粉（不用多），好了之後，搓成長條、切成幾個小劑子（或者揉成圓形）隨便你喜歡

• 第五步︰鍋中熱水燒開，放饅頭進去蒸、一般三到五分鐘.一次不要放太多、要有空隙.