月餅專用面粉, 水,花生油,轉化糖漿,伍仁餡,棗泥餡,提拉米蘇餡
綜合評分 7.7
各種月餅
綜合評分 7.7
最近看了好多好多教做月餅的，然後自己就手癢了，餡料因為實在沒時間自己弄就買了現成的∼餅皮是自己做滴∼
用料
做法
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把面團的原材料都混合好，然後就各種攪，和成面團。
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把餡料分割成40g左右一個，然後揉成團
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然後分割，我的餡大概分40g，然後皮20g左右，我的模子是63g，然後弄好壓出花就可以放在烤箱里拉，170度左右，上下火烤5分鐘拿出來刷點全蛋液，再烤15到20分鐘，看上色情況怎樣，然後就可以拿出來啦。
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這是剛取出來的樣子，然後可以等待回油，我吃了一點嘗了下，有點脆，也挺好吃的。
小貼士
所在的分類
相關食譜
中筋粉,轉化糖漿,花生油,鹼水
綜合評分 9.3
中筋粉,豬油,糖,水,低筋麪粉,豬油,肉末,榨菜,薑末,小蔥,生抽,老抽,料酒,鹽,十三香或五香粉,芝麻香油
綜合評分 9.2
豬肉（選三肥七瘦）,雞蛋,蔥花,薑末,蒜蓉,胡椒粉,白砂糖,生抽,蠔油,料酒,食用油,麪粉（中筋麪粉）,豬油,水,細砂糖,鹽,麪粉（中筋麪粉）,豬油,細砂糖
綜合評分 8.9
豬肉（選三肥七瘦）,雞蛋,蔥花,薑末,蒜蓉,胡椒粉,白砂糖,生抽,蠔油,料酒,食用油,麪粉（中筋麪粉）,豬油,水,細砂糖,鹽,麪粉（中筋麪粉）,豬油,細砂糖
綜合評分 7.9
糖漿,色拉油, 水,中筋面粉,各種餡料
綜合評分 9.0
中筋麪粉,梘水,轉化糖漿,玉米油或色拉油,蛋黃（刷表面）,紅豆餡（餡料）
綜合評分 9.3
糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉,牛奶,玉米油或葵花籽油,月餅餡料,糕粉（炒熟的糯米粉）,食用色素
綜合評分 7.3
廣式,蘇式,京式,滇式,臺式桃山,冰皮,法式,潮式,陝北,晉式,冰淇淋月餅
綜合評分 8.3
高筋面粉,低筋面粉,橄欖油,糖漿, 水,蛋黃+蓮蓉,半個蛋黃+餡料蓮蓉＝４０克配比，用了35個13-15克左右的蛋黃，2300克左右的餡料
綜合評分 7.1