番茄,平菇,豬里脊,雞蛋,食用油,鹽,蔥花,生姜
綜合評分 7.5
番茄里脊平菇湯
綜合評分 7.5
最愛番茄和各種菇，這款湯酸爽可口忍不住喝了幾碗，自己做的飯菜吃起來特別香啊！
用料
做法
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豬里脊洗淨，片成薄片，放入碗中，打一個雞蛋，蛋黃備用，蛋清加入豬里脊中再加入生姜片攪拌均勻，放置一會（這一步是為了讓里脊肉口感更嫩）
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番茄切片香蔥切碎，平菇洗淨瀝干水，大火熱鍋倒入適量食用油，油稍微冒熱氣倒入番茄平菇香蔥，大火翻炒煸出番茄汁（增加湯的酸度）， 根據個人需求加適量水蓋上鍋蓋煮
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水沸騰後倒入漿好的里脊肉，雞蛋加適量鹽打勻，邊倒邊攪拌，再次蓋上鍋蓋大火煮開，轉小火悶兩三分鐘，加入適量鹽即可出鍋。
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小貼士
喜歡酸味重一些可以多加點
所在的分類
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