黑木耳,杏鮑菇,胡蘿卜,火腿心,蠔油,生抽,蒜,糖,醋
綜合評分 8.7
蠔油什錦火腿心
綜合評分 8.7
家常菜之所以家常，是因為它好口感，富于營養，而又簡單易做，擅烹家常的女子都是廚房里的天使，她們有一顆溫暖的充滿愛的心。 這道菜十分簡單快手，有菌菇有胡蘿卜又有肉，營養可謂豐富了，吃起來口感也很不錯
用料
做法
-
事先把香菇泡好，如果用熱水的，提前一兩個小時泡就好，如果是工作日，早上出門上班前抓一把木耳，用涼水泡在大碗里，回家就好了。 泡好的黑木耳撕碎。 杏鮑菇切小片。胡蘿卜切小片。 火腿心切小條，用熱水超過，這樣可以去掉一點鹽分，免得菜太咸。我將抄好的火腿放在廚房用紙上吸去水分，免得炸鍋。 拍兩瓣蒜。
-
熱鍋入涼油，冒煙放蒜（喜歡吃辣椒的，可以在這時候放一些辣椒殼），出香味之後放入火腿，翻炒一會兒，放入胡蘿卜片。大家都知道胡蘿卜里的營養只有通過葷油炒過才可以被吸收哦。
-
放入黑木耳和杏鮑菇翻炒。加入生抽和蠔油，為了保證口味，我一般火開得不大，加鹽之類的調味品會先嘗一下咸淡，加的時候先少加一點，然後再調整，這里大家根據自己的口味來調整生抽和蠔油的用量，不用加鹽了。
-
-
加少量的醋和糖提味。出鍋咯！
小貼士
所在的分類
相關食譜
捲心菜,油,鹽,蔥,蒜,紅尖椒,五香粉,生抽,蠔油,水澱粉
綜合評分 7.8
捲心菜,油,鹽,蔥,蒜,紅尖椒,五香粉,生抽,蠔油,水澱粉
綜合評分 7.9
自發粉,酸奶,黃油,火腿片,甜辣椒,蘋果,橄欖油,馬蘇裏拉芝士,番茄醬,玉米粒,鹽,胡椒粉
綜合評分 9.4
米飯,醬油,雞蛋,香腸,老抽,小蔥,油,豌豆適量,黃瓜
綜合評分 9.6
米飯,雞蛋,醬油,胡蘿卜,小蔥,洋蔥,土豆,柿子椒,玉米腸,西蘭花,鹽
綜合評分 9.2
雞蛋,火腿腸,九節蝦,牛肉,米飯,姜,大蔥,鹽,生抽
綜合評分 9.6
生菜,蠔油,白糖,生粉,清水
綜合評分 9.2
生菜,蠔油,白糖,生粉,清水
綜合評分 8.7
杏鮑菇、蔥花、紅尖椒,蠔油、生抽、鹽、糖、澱粉
綜合評分 9.8