長圓茄子,醬油,蠔油,炒菜油,大蒜,蔥
綜合評分 7.8
博采眾長的蒜蓉烤茄子
綜合評分 7.8
最近剛買了烤箱，什麼都躍躍欲試！挺愛吃茄子的，但炒著吃特費油還不健康，外面燒烤茄子總是過咸還不知道用的什麼油，還是自己做好∼
用料
做法
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茄子對半剖開不切斷，在茄肉上縱向劃幾刀，入微波爐高火5-8分鐘（視茄子大小）
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蒜切末，這個菜沒別的一定要大量蒜，我2條茄子用了兩頭蒜。取一半蒜末下油鍋小火炸成金黃色，和另一半蒜蓉、醬油、蠔油拌勻。表面灑蔥花。同時預熱烤箱200度。
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將微波過的茄子平鋪在鋪了錫紙的烤盤上，將2中的味料均勻涂抹在茄子表面。入烤箱220度上下火15分鐘即可。
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小貼士
烤出來的茄子肉質柔嫩多汁，皮又稍微有點焦干，口感贊！味料如此搭配非常香！
所在的分類
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