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綜合評分 7.6
蒜蓉烤茄子
綜合評分 7.5
蒜蓉+肉末+茄子 簡直等于絕配 。燒烤味十足 。
用料
做法
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茄子洗淨擦干表面刷一層油放入烤箱，將茄子烤軟 。
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烤茄子的同時。將蒜切成蒜蓉，辣椒切碎，肉用醬油料酒簡單腌制。
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起鍋熱油，下蒜蓉炒出香味下肉末肉變色後下辣椒碎。炒出紅油盛出 。另找一小碗起過油熱後切好的蒜末倒入炒出香味下肉末，調制醬汁。倒少許油一大勺蒜蓉辣醬，醬油 。
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將已經烤軟的茄子，用刀將茄子劃開。刷上調制好的醬汁，鋪上炒好的肉醬，灑上燒烤料，再放入烤箱烤10分鐘就OK了 。
小貼士
因為蒜蓉辣醬和燒烤料里都已經有鹽了，所以就不用再單放了，淡然如果你覺得還不夠味也可以在放一些。 以可以再切一些青辣椒鋪在上面做點綴 ，這些都是隨自己心情的 。
所在的分類
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