雞蛋,奶油,牛奶,新鮮酵母,橄欖油,高筋面粉,蜂蜜
綜合評分 7.8
無糖奶油小面包
綜合評分 7.8
此面包適合胃病等不適合吃糖，高脂肪的人群，（糖跟黃油會大量增加胃酸，引起不適）。面包很蓬松，容易消化，最重要的是非常好吃︰）
用料
做法
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雞蛋用打蛋器打發，可以用制作戚風的標準來打︰）。
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打好的蛋液中依次加入酵母，蜂蜜（建議多放一些，面包會有些甜味），橄欖油，奶油，攪拌均勻。
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邊加入高筋面粉邊攪拌至面團微粘，用打蛋器的揉面齒輪攪拌10分鐘（沒有面包機，也可以用手揉，多揉一會），發酵至2倍大。
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取出面團用手揉捏拍淨大氣泡，做出自己喜歡的性狀，放入烤盤再次發酵至2倍大。
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放入烤箱225C,15分鐘。香氣撲鼻的健康無糖蓬松的小面包出爐啦︰）
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.0
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綜合評分 9.2
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