熟透了的香蕉,面粉,雞蛋,酵母,其他（果仁或果脯碎，也可不加）
綜合評分 7.0
懶人亂做無油無糖香蕉小餅干
綜合評分 7.0
靈感來自前天做的萱萱麻麻的“無油無糖寶寶磨牙餅干”。因為覺得剩下蛋白比較麻煩，就試試加入一整個兒雞蛋；為了口感增加了酵母適當發酵。于是有了亂做的這款香蕉餅干。烤時滿屋香蕉的香氣，簡直讓人欲罷不能啊！——還是那句話，無油，無糖，也許更健康~
用料
- 熟透了的香蕉 一根
- 面粉 適量（根據香蕉大小調整用量）
- 雞蛋 一個
- 酵母 3克左右
- 其他（果仁或果脯碎，也可不加） 隨意
做法
-
香蕉、雞蛋和面粉及酵母等混合成團，揉至比饅頭稍軟的程度。
-
加入你喜歡的其他輔料（蔓越莓，芝麻，山楂，葡萄干，核桃，瓜子，花生，棗子等等，切或者攪拌機打碎），或者不加。
-
松弛三十分鐘後 成薄片（六七毫米），用餅干模（個人感覺小模具出來效果比較萌）壓出形狀後放進烤盤。175度，20分鐘左右。
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小貼士
1，成品外皮脆硬，內里稍軟。 2，可能2克泡打粉也有同樣的效果，但酵母也許更健康？
所在的分類
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