全麥面粉,黃油,紅糖或白糖,水或牛奶,高筋面粉,雞蛋,蔓越莓干,干酵母,鹽,奶油奶酪（餡料）,砂糖（餡料）,檸檬汁（餡料）,核桃
綜合評分 8.1
蔓越莓全麥奶酪面包
綜合評分 8.1
淡淡的麥香，松脆的核桃與蔓越莓的酸甜本是質樸的味道，突現略帶檸檬香氣的軟糯奶酪又交織出美妙驚艷的滋味，這款面包真真是我的心頭大愛。一款不會讓你後悔的面包
用料
做法
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將高筋粉及全麥粉、糖、液體（水或牛奶）、打散的雞蛋、鹽、酵母（注意鹽和酵母不要放在一處）放入面包機揉20分鐘
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軟化後的黃油切小塊與面團一起在面包機里再揉直到出膜，加入蔓越梅干和核桃，揉均勻。
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將面團放在刷了油的容器里，蓋上保鮮膜或濕毛巾，發酵至兩倍大。
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揉面和面團發酵時可制作餡料。軟化的奶油奶酪加入砂糖及檸檬汁打散至順滑無顆粒，放入冰箱備用
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排氣，分成5等分，裝進保鮮膜袋，醒發15分鐘至30分鐘
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放在案板上 成圓形，將餡料填入，整形(我整的是糖三角形狀）後割包
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預熱烤箱180度，面團撒些糖粉或面粉裝飾，進烤箱，20分鐘左右，或至面包表面成棕色即可。
小貼士
1.核桃我用的是已經熟了的，生核桃請先烤過 2.配方中無論是面團還是餡料的糖量都不高，最好不要再減 3.此方的量做出來後個頭略小，下次我再做感覺分4個比較合適 4.餡料些微有些多，如果5個面包的話感覺10~15克每個包比較合適。喜歡足料的童鞋請無視 5.奶油奶酪一定要室溫軟化過再打散，否則需要座溫水或借助料理機。檸檬我用的檸檬干粉，一小茶勺用水調開(一點點水即可）跟奶酪混合後打散。當然新鮮檸檬估計會更好
所在的分類
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肉桂粉,燕麥片,全麥粉,蔓越莓幹,泡打粉,小蘇打粉,全蛋,無味植物油,香草精,紅糖,麥芽糖漿
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