嫩豆腐,木耳,小蔥,姜末,面粉,水
綜合評分 7.4
吃完才想起來拍照,先不上步驟圖了。。。
鍋里放入水燒開,豆腐切1厘米的小塊,放入沸水中,放兩勺鹽,再次沸騰時攪動一下,等一分鐘,撈出來。
木耳用開水泡半小時以上。
面粉加水和面,揉光滑以後蓋上蓋子或保鮮膜,發半個小時就可以,當然可以發更久成發面餅或包子的。
將泡好的木耳切碎,放入豆腐里,加入姜末,蔥花,鹽,糖,雞精,五香粉或包子餃子料,一點點醬油,紅辣椒碎或剁椒。加入食用油幾滴,香油幾滴,油類可以略多一點好吃。
像包包子一樣包起來,願意吃包子就上鍋蒸,願吃煎餅就包子褶朝下放電餅鐺里兩面煎熟!
只是為了寫餡料調配哈,關于發面不懂的童鞋再去做下功課吧,這個素餡中還可以加入泡好切碎的粉絲等,也很好吃