做法

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  烤箱預熱到180度。隻果1個去皮，果肉切小塊備用。另外兩個隻果切薄片。

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  在一盆內，放入室溫軟化的黃油和糖一起攪拌至蓬松體積膨脹。

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  加入室溫的雞蛋一個，攪拌至完全融合。

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  篩入面粉和泡打粉。

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  加入燕麥片，攪拌均勻。

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  再加入隻果肉碎攪拌。

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  用手挖出約一湯勺的餅干糊，滾圓放到鋪有烘培紙的烤盤上。拿起一片隻果片壓在餅干上面。或者撒上一些燕麥片。

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  入烤箱烘烤30－35分鐘。直到周邊金黃。