好料理

芋頭燜五花肉

綜合評分 7.5

簡單的材料，做出好吃的芋頭，芋頭比肉好吃、。。。量大，建議減半

用料

做法

1

荔浦芋頭去皮，切塊（稍微大塊點），五花肉切塊，
2

中火，冷鍋放入五花肉丁炸出油，油多炸一些，用來炸芋頭
3

炸很多油出來後，五花肉撈放旁邊，把芋頭塊放下去煎一會，表皮一點點焦；
4

煎好芋頭，放入鹽，五香粉，醬油（多一點）翻炒幾下，（我這次沒有放五香粉，放的老鹵）
5

另外用奶鍋燒熱一大碗水（溫水，和手的溫度差不多，也可以用冷水），再把水放入芋頭里面；
6

煮開，再放入壓力鍋炖熟即可；（如果是普通鍋，可以先炖熟肉到8成，再放入芋頭一起炖）
7

裝盤食用(*^__^*)

小貼士

醬油稍微多一點，鹽可以少放五花肉選稍微肥的

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