蒸熟南瓜泥,糯米粉,玉米澱粉,白砂糖,炒熟花生、芝麻,白砂糖
綜合評分 9.0
蒸南瓜餅(花生芝麻餡)
綜合評分 9.0
這個季節的南瓜香甜又粉糯，用來做南瓜的點心非常不錯喔！做這種中點比較隨意，餅的大小和餡料隨自己喜歡，沒餅模可以在家里隨便找個瓶子蓋也行。也可以包入豆沙或者蓮蓉餡，做好放冰箱想吃時用不粘鍋煎一下或再次蒸熱就可以吃啦！
用料
做法
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把兩種粉和砂糖秤好放盆里備用，把南瓜刨絲或切薄片，上鍋大火蒸15分鐘左右至熟爛後趁熱倒進秤好的粉類里，攪拌均勻等稍涼用手揉成面團蓋保鮮膜松弛十分鐘。趁這個時間把花生、芝麻、砂糖放攪拌機打碎作包餡備用。
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分30克一個面團用兩只手心搓圓壓扁包上喜歡的陷料，放進粘米粉里滾一下再放到模里用手按壓好輕輕一敲倒扣餅就出來了，墊上油紙放進蒸籠里。
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水開後上鍋蒸10分鐘關火燜3分鐘後才開鍋蓋。 時間也要視餅的厚薄而增減。
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小貼士
南瓜的水份含量有不一樣，如在松弛後面團太軟可以適量加些糯米粉再揉揉，隨干濕調整面團。
所在的分類
相關食譜
南瓜,三象牌糯米粉,玉米澱粉,白砂糖,紅豆,紅棗,伊利純牛奶,花生油,牙簽
綜合評分 9.4
南瓜,糯米粉,秈米粉,紅豆沙,麪包糠,雞蛋
綜合評分 9.9
南瓜（慄味小南瓜，選用這樣的南瓜蒸熟後不會有太多的汁水，比較容易控制糯米的用粉量）,水磨糯米粉,玉米澱粉,黑芝麻餡(或豆沙餡）
綜合評分 9.4
老南瓜（我用的是貝貝板栗南瓜，綠色皮可以吃，水分也少）,紅豆,棉白砂糖,紅糖塊,糯米粉,玉米澱粉,玉米油或色拉油一點點（摸在粽葉上防粘的）,蒸鍋上用的油紙（我用端午節包粽子剩的粽葉代替）,牙簽
綜合評分 7.2
發酵好的面團,花生,芝麻,植物油,白糖,水
綜合評分 9.5
花生,芝麻，黑白不限,白糖或黃沙糖,糯米粉,柚子葉（或粽子葉剪方形）,艾葉團
綜合評分 9.4
南瓜,糯米粉,面粉
綜合評分 7.2
南瓜,糯米粉,生粉,白糖,紫薯,牛奶,葡萄干
綜合評分 7.7
南瓜,糯米粉,澱粉,細砂糖,黑加侖
綜合評分 8.7