筒骨,胡蘿卜,玉米
綜合評分 8.3
龍骨玉米胡蘿卜湯
綜合評分 7.9
很方便簡單的湯，清淡甘甜，適合不太會做飯的親，或者不想做太復雜的親們
用料
做法
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龍骨洗淨，燒開一鍋水，將龍骨放進去稍煮片刻，有血沫出來，肉變色了立即關火，把龍骨盛出來
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將玉米洗干淨，剁成五六小塊，胡蘿卜去皮，切成小塊，生姜切成片，備用
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將湯鍋洗淨，放半鍋清水，開大火，將龍骨，玉米和生姜片一起放入水中，第一次煮沸後滴兩滴醋，能讓骨頭更加酥軟，轉中火
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煮十來分鐘後，將活放到最小，加入蘿卜，熬約半小時至一個小時即可出鍋，出鍋前放少量雞粉或雞精，適量鹽
小貼士
如果煮的時間不是很長，可以一開始就將胡蘿卜也放進去，此湯越煮越香甜，一般一個多小時後玉米和胡蘿卜就幾乎沒有味道了，甜味全到湯里了。 不一定非要龍骨，排骨也行，不過如果是龍骨的話，最後會煮出骨髓，湯變成乳白色。
所在的分類
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