做法

• 隔夜飯從冰箱拿出，用勺子打散

• 拿另一只碗將兩個雞蛋打散，我喜歡雞蛋，不喜歡的一個也可以

• 蛋液倒到飯中，攪拌均勻

• 鍋燒熱，放少許油，將什錦蔬菜粒炒至七成熟，簡單的說就是切你喜歡的菜丁丁，炒到差不多快熟了，盛到碗里

• 再鍋燒熱，放橄欖油，我雞蛋多所以油也放得多，為了健康放的橄欖油，你們可以放別的沒關系，但就油少放點了。倒入攪拌了蛋液的飯，稍等片刻再翻炒，這樣就能蛋液裹上兩三粒飯了

• 炒到飯粒散開，倒入蔬菜粒，加鹽、胡椒粉、生抽

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  翻炒片刻出鍋，喜歡的可以撒蔥花，我不喜歡就沒弄