大米飯,火腿腸,雞蛋,黃瓜,青椒,洋蔥,大蔥
綜合評分 9.7
清淡什錦蛋炒飯
綜合評分 8.8
老公愛吃蛋炒飯，外面吃的總是不乾淨，還是自己做的放心。看著老公樂開了花，我覺得再累再熱也是值得的啦～其實也很簡單，材料也可以根據需要自己隨時改變。
用料
做法
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米飯蒸好，晾涼，蒸米飯最好少放一些水，這樣蒸好的米飯不粘，顆粒分明。
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所有食材切丁，放好備用。
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一個雞蛋磕入碗內，準備炒米飯時用。
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另一個雞蛋打入米飯中，攪拌均勻，這樣可以使炒出來的米飯堅挺不粘，顆粒分明。
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鍋內放油，燒熱後下蔥花，黃瓜丁，青椒丁，洋蔥丁，火腿腸丁，翻炒2分鐘後打入雞蛋，繼續翻炒3分鐘後倒入米飯，翻炒5分鐘，加鹽，味精，調味，即可出鍋～香噴噴的蛋炒飯就ok了！
小貼士
1·蒸米飯放水一定要少，不可過多，以防米飯過粘。 2·米飯一定要涼後再炒。 3·米飯要裹上一個生雞蛋後再炒。
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