做法

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  酸奶餅切塊。冬瓜去皮去籽切丁。

• 熱鍋涼油，油熱後，放炸饛嗆鍋。大火下冬瓜翻炒至微透明。沒有炸饛，放喜歡的蔥姜蒜什麼的都可以。

• 鍋內放開水沒過冬瓜，蓋蓋，改中小火煮。

• 煮至水剩1/3時放入咖喱塊，用炒勺按住劃圈加速融化。蓋蓋繼續煮。

• 煮至湯汁很少時，放入酸奶餅塊（或者饅頭丁），翻炒至均勻裹上咖喱汁，出鍋。