做法

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  腰果放烤箱，170度中層5分鐘左右，烤熟烤出香味。（我用的是生腰果，如果是熟腰果，可以省略這一步。）

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  把腰果晾涼之後，放在案板上用刀切碎，不需要太碎，這樣吃的時候有腰果粒會很香。

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  黃油軟化後加入蛋黃和糖粉，用打蛋器打發。

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  打到顏色變淺，體積蓬松即可。

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  把低筋面粉和玉米澱粉混合後篩入黃油中，然後將腰果也一起放進去。攪拌均勻。

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  攪拌好的面團放在保鮮袋里，整一下形狀。放入冰箱冷藏一小時左右。

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  烤盤墊烤紙，將腰果面團切成0.7cm左右厚度的方塊，擺在烤盤上。

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  烤箱上下火180度，中層，大約10到15分鐘，表面金黃就可以了。