好料理

黃桂柿子餅（為什麼叫黃桂我也不知道，總之跟黃桂沒有一點關系^_^）

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 黃桂柿子餅（為什麼叫黃桂我也不知道，總之跟黃桂沒有一點關系^_^）的做法 步骤1

    柿子剝皮打成糊狀，加入面粉  揉勻。面團越軟越好

  • 黃桂柿子餅（為什麼叫黃桂我也不知道，總之跟黃桂沒有一點關系^_^）的做法 步骤2

    黑芝麻  核桃用料理機打碎，加入白糖  面粉。（喜歡糖稀的可以不用加面粉，我就沒有加>O<）

  • 黃桂柿子餅（為什麼叫黃桂我也不知道，總之跟黃桂沒有一點關系^_^）的做法 步骤3

    這是拌好的餡

  • 黃桂柿子餅（為什麼叫黃桂我也不知道，總之跟黃桂沒有一點關系^_^）的做法 步骤4

    將面團放到案板上，撒適量面粉  以免粘案板

  • 黃桂柿子餅（為什麼叫黃桂我也不知道，總之跟黃桂沒有一點關系^_^）的做法 步骤5

    面團分成大小適中的劑子  包入餡，像包包子一樣，包好之後花朝下  壓平

  • 黃桂柿子餅（為什麼叫黃桂我也不知道，總之跟黃桂沒有一點關系^_^）的做法 步骤6

    上煎鍋煎成兩面焦黃就可以出鍋啦

小貼士

和面過程中如果掌握不好軟硬就一點一點加面粉，面團只要不粘手就行，這樣煎出來的柿子餅才會外皮焦脆   里面Q香軟糯

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