柿子剝皮,用打蛋器打成糊
慢慢加入麪粉,和成比較軟的麪糰,只要能整形越軟越好。
核桃切碎,加入黑芝麻,紅豆沙餡和成餡。
面板上撒上面粉揉成條,下劑子擀成皮,面軟我是用手直接捏成皮。放入餡料,像包包子一樣包好,按成餅狀。
鍋中倒油,小火煎制,正宗的做法基本上是油炸了。
煎制兩面金黃即可。
麪粉最好用低筋麪粉