魷魚,洋蔥,青紅椒,檸檬,胡蘿卜
綜合評分 9.9
辣烤魷魚
綜合評分 9.9
用了文怡的方子，因為實在很好吃想記錄一下就傳上來了。之前都是用烤箱做蛋糕甜點，第一次用來做菜，在南方吃不到家鄉海邊的烤魷魚，自己做起來很簡單，味道棒棒的。
用料
做法
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魷魚洗淨，揭掉表皮的黑膜，抽出體內的軟管，用廚房紙巾擦干表面水份後，撒鹽（1克），白胡椒粉，擠上檸檬汁涂抹均勻，腌10分鐘。
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將辣椒醬，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，燒烤醬，糖，鹽全部倒入容器中攪拌均勻，把洋蔥，胡蘿卜，青紅椒洗淨後切成等長，等粗的絲。
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烤盤鋪上錫紙，將腌好的魷魚放在烤盤上，再將醬料均勻的抹在整條魷魚上，撒上切好的蔬菜絲，放入烤箱中層，180度烤15分鐘左右。
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小貼士
*調料種類有點多，如果沒有那麼全可以省略一些，但是盡量全放保證味道更有層次 *魷魚表面的黑膜一定要撕掉，里面的軟管也一定要取出來，因為怕烤不熟把魷魚內髒之類的也掏出來了，一起放在烤盤上烤熟了吃 *不要烤太久，否則太韌不易嚼 *辣椒粉可依辣的程度增減，我加了10g就已經很辣了
所在的分類
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