做法

• 整備好燒烤所需的食材，將鮮魷魚去除內髒，撕去表面的黑膜

• 將魷魚的頭和尾巴去掉，再將魷魚切成大小適中的長方形塊

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  將不銹鋼烤簽洗淨，將魷魚串好

• 將海鮮醬、料酒、生抽倒入碗中，攪拌均勻，芶芡成醬汁

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  把醬汁刷在魷魚串的表面，上下反復刷均勻

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  采用雙區間接加熱法，將燒烤爐加熱至中溫（175℃-190℃），加熱5分鐘。加熱5分鐘後將烤網上刷一層薄薄實用油

• 把串好的魷魚串平鋪到烤網上，然後用燒烤刷在魷魚串上刷上薄薄一層橄欖油，再均勻撒上辣椒粉，蓋上爐蓋，燜烤8分鐘。

• 用燒烤刷給魷魚串上均勻刷上芶芡好的醬汁，蓋上爐蓋，繼續燜烤8分鐘。

• 最後取出香噴噴的魷魚串，冷卻後即可食用。