好料理

韓式炖雞

綜合評分 9.3
很想嘗試做這道菜很久了，可就是家里不是每個都能吃辣。甚至已買好的韓國辣椒醬 和辣椒粉都丟在冰箱好久了。這次，配上了天時地利；煮一份再和同事分享一半，份 量剛剛好。

用料

做法

  • 雞肉加入2茶匙韓國辣椒醬腌約半小時

  • 鍋里燒熱油，把雞肉放入煎至上色後盛起 (煎的時候要記得反面)

  • 接著爆香蒜泥，加入洋蔥，馬鈴薯，紅蘿卜和大蔥，翻炒拌均

  • 把煎香的雞肉放入，倒入調味料攪拌均勻

  • 加蓋，轉中火煮至雞肉熟和馬鈴薯變軟即可 (如覺得太干可再加水)

小貼士

1.水的份量可自行調整，我喜歡把湯汁拌飯 2.韓國辣椒醬偏咸，所以不需要再添加其他調味料 3.雞塊稍微煎香就可以，不需要用太多油

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