做法

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  將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗後，掰成均勻的小塊。

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  銀耳清水浸泡30-60分鐘，至漲大，泡發的銀耳去掉根部，撕成小朵待用

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  桂圓、枸杞稍浸泡，洗淨待用。

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  桃膠、銀耳、桂圓放入鍋內，加入適量清水，大火煮開後改小火煮1小時左右，加枸杞、適量冰糖，再煮3分鐘即可。

• 如果想加入水果，請把水果切成小塊，最後跟冰糖一起放入，待冰糖融化即可。