剩飯,水
綜合評分 7.3
白泡飯
綜合評分 7.3
廚房居然沒有這個菜譜，純屬彌補空白…… 常听說泡飯對胃不好，其實是混淆了湯泡飯和煮泡飯。米粒和水混合後變得滑溜不易咀嚼，影響消化，但只要多煮一會兒、米粒軟化開花，就不會有這個問題了。 粥和泡飯的區別在于前者是用米直接煮成，粥湯粘稠、米粒軟糯，有米的清香；後者是用已經煮熟的飯再加水煮，耗時較短，有米飯的香味（我該怎麼解釋米香和飯香的區別……），如果用焦黃的鍋巴煮更是別具風味，用來消耗少量剩飯再方便不過。 泡飯和粥水量類似，一碗飯的米可以煮5碗左右。
用料
做法
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4碗水倒入鍋中燒開，加入1碗剩米飯攪散
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再次煮開後，轉小火半開蓋煮10-15分鐘。這個過程最好人在旁邊看著，米湯非常容易噗出來，甚至頂開蓋子。
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10分鐘米粒就開花了，喜歡軟糯的煮15分鐘則更接近粥的口感。
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小貼士
所在的分類
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＃韓式拌飯,肉末,料酒,醬油,香菇,豆芽,菠菜,胡蘿卜,韓式辣醬,雞蛋,＃香菇泡飯,肉末,料酒,鹽,香菇,開洋（干蝦仁）,小青菜,米飯
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大龍蝦,熟米飯,青菜,蔥,姜,蒜,食用油,料酒,鹽,高湯,白胡椒粉
綜合評分 8.0
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綜合評分 8.8
大龍蝦,熟米飯,青菜,蔥,姜,蒜,食用油,料酒,鹽,高湯,白胡椒粉
綜合評分 8.7
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綜合評分 10.0
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綜合評分 9.0
米飯,鹽漬紫蘇梅,熟芝麻,海苔絲,鹽,日本醬油,綠芥末,玄米茶
綜合評分 8.2
剩米飯,綠茶,芝麻,海苔
綜合評分 8.8
米飯,鹽漬紫蘇梅,熟芝麻,海苔絲,鹽,日本醬油,綠芥末,玄米茶
綜合評分 9.7