做法

• 紅辣椒丁和胡蘿卜丁下鍋，因為胡蘿卜比較硬，所以先放。炒出香味大約兩分鐘。

• 放入西紅柿丁和紫甘藍

• 放入牛肉。大火炒三分鐘加辣醬超出辣椒香味後轉小火加米飯。炒至米飯都一粒粒散開後加入生抽調鹽味。翻炒幾分鐘後加切成碎沫的大蔥蔥白，炒一分鐘左右停火。然後用一個小圓碗盛炒好的米飯，一定要壓緊米飯。然後用碟子把圓碗旋轉倒出米飯。成型，開吃。