泡發香菇,等待的時刻拍碎小洋蔥、辣椒切絲
熱鍋放油,大火炒小洋蔥和辣椒絲,出味道以後放入泡好的香菇
待蘑菇略吸收油後,可添加生抽翻炒,再添加些蠔油,均勻後加入差不多沒過蘑菇的水,中火焗之
水干後可以起鍋啦
干香菇選白色有花紋的會比較香哦,趕時間就用溫開水泡,記得清洗蘑菇柄,否則可能有小沙子呢。