南瓜,糯米粉,白砂糖,紅豆沙,水
綜合評分 7.5
萌萌噠南瓜餅
綜合評分 7.5
深秋了，地里的南瓜成熟了。收獲的季節，熱情的采摘。 南瓜的營養豐富，南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維他命B、維他命C和鈣、磷等成分。 比起油煎南瓜餅，水蒸的南瓜餅更好地保留了南瓜的風味。 下午茶，小時光。 來泡一杯紅茶，一盤南瓜小餅。
用料
做法
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地里新鮮采摘的南瓜，去瓤去仔，然後洗淨。
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將洗好的南瓜切成滾刀塊，放入電飯鍋隔水蒸熟。
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將蒸熟的南瓜盛入盆內，冷卻至常溫。
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將冷卻的南瓜放入容器內碾成南瓜泥。
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接著開始加糯米粉，不用放水，糯米粉與南瓜泥里水分充分融合即可。揉到不軟不硬的正好。
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將揉好的糯米粉團放置冰箱15分鐘。
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接著就開始包南瓜餅啦，我用的是豆沙餡，比較適合南方人的口味。豆沙是超市買的現成袋裝的。
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包好的南瓜，用牙簽壓三線，稍微壓深一點。
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將包好的南瓜餅放入電飯鍋隔冷水蒸10分鐘即可。
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最後可愛呆萌的南瓜餅就出爐啦！
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下午茶加上自制的南瓜小餅，和朋友們一起聊天，整個下午時光就會很美妙了！
小貼士
白砂糖可以按個人口味放，其實南瓜中的糖分就很多。
所在的分類
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