豆干,水,醬油,糖,色拉油,甘草,八角,干辣椒
綜合評分 9.2
零失敗的秘制鹵豆干
綜合評分 9.2
超簡單的方子，只要記得1:1:1:1（水、油、醬油、糖）的比例就好了，做出來非常入味。
用料
做法
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豆干切塊，和其他所有材料一起放到鍋中，鍋不加鍋蓋，大火燒開轉中火煮15分鐘，熄火，蓋上鍋蓋燜三小時
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開啟鍋蓋再次大火燒開轉中火煮15分鐘，熄火，蓋上鍋蓋燜三小時
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撈出豆腐干，晾涼，冷藏儲存
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小貼士
1. 如果喜歡味道特別重的，可以再重復步驟2一次。 2. 第二次燒開的時候，如果覺得鹵汁太濃了，可以再加一杯熱水 3. 家里沒有甘草和八角的，可以丟一個市售的鹵包進去代替
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