綜合評分 9.2
綠茶冰淇淋
綜合評分 8.6
配方來自http://www.justonecookbook.com/recipes/green-tea-ice-cream-matcha-ice-cream/
用料
- 牛奶 1 杯 (250 ml)
- 奶油（heavy whipping cream) 1 杯 (250 ml)
- 白砂糖 0.5杯 (125 ml)
- 鹽 一點(1/16茶匙)
- 綠茶粉 18g
做法
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在鍋里混合牛奶，奶油，糖，和鹽，中火加熱，加入綠茶，攪勻，冒小泡時關火，不要沸騰。最好用抹茶，綠茶粉有點苦。
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把1中液體轉入小盆，使其坐在冰水里冷卻。
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放入冷藏1小時。之後手持攪拌器攪拌。
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冷凍半小時，之後取出攪拌，重復4次。最後會變得很黏稠。
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放入密封的容器，冷凍3小時就可以吃啦∼
小貼士
所在的分類
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