綜合評分 9.2
綠茶草莓蛋糕卷
綜合評分 9.2
一直都很喜歡綠茶，尤其是哈更達斯的綠茶冰淇淋。 曾吃過紅豆綠茶蛋糕，但自己不大能接受其味道。後來看到網上有個日本網站介紹一款綠茶草莓蛋糕，讓我也蠢蠢欲動想嘗試做這蛋糕。 蛋糕體用了分蛋法，成品很柔軟。母親大人吃了更是贊不絕口。奶油有點甜，好在被微酸的草莓中和了。
用料
做法
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1. 將 (A) 料拌均. 2. 加入 (B) 料, 拌均. 3. 將 (C) 料攪拌至硬性發泡, 和蛋黃料拌均. 4. 把混合料倒入一個已鋪紙的 10'X14'的烤盤. 5. 以預熱烤箱 175'C 烤 20分鐘和至熟. 6. 把烤好的蛋糕從烤箱拿出後,撕掉油紙待冷. 7. 準備餡料: 將鮮奶油和糖打起，拌入溶解綠茶糊. 8. 把綠茶奶油涂均在已冷卻的蛋糕體上,把草莓粒肉鋪成 2 行;卷起, 冷藏即可.
小貼士
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