排骨,蓮藕,鹽,小蔥
綜合評分 7.6
蓮藕排骨湯
綜合評分 9.9
以前喝過的老火湯，因為添加了蜜棗，湯頭清甜。轉入秋季，綠豆雖不宜吃多，但廣州的天氣依然保持30度左右，因此還是放入了小把綠豆，湯里有綠豆香，喝來是豐富的口感。
用料
做法
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排骨洗淨切塊，蓮藕去皮切塊，姜洗淨切小片，綠豆淘洗干淨，蜜棗淘洗一遍。
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鍋里熱水，先把排骨焯水一遍。
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湯鍋里放入清水，熬開，接著把蓮藕、排骨、綠豆、蜜棗一起放入開水里，蓋上鍋蓋，煲40分鐘。
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煲足時間後，再按自己口味放入適量鹽調味即可。
小貼士
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