牛奶面包——aca面包機版

綜合評分 7.9
我的面包機就是最最最最普通的,aca-mb500 ,一直以來,各種配方都不盡如人意,所以我也一直研究aca面包機,是不是能做出軟軟的面包。 這款基礎的牛奶面包,甜絲絲軟綿綿,很香甜。 =========================================== 蛋黃Vicky的面包機工廠 菜單持續更新中︰http://www.xiachufang.com/recipe_list/100980498/

用料

做法

  • 將所有原材料依次放入面包桶,選擇“和面”制作程式。程式自定30分鐘。

  • “和面”程式結束後。選擇“甜面包”制作程式,選擇750克份量,選擇自己喜歡的燒色後,啟動開關,開始烘焙。

  • 烘焙完成後,戴上隔熱手套將面包桶取出,以免被燙傷。

  • 牛奶面包——aca面包機版的做法 步骤4

    將面包從桶內取出,輕輕搖晃桶身,然後將其倒扣在案板上,將面包從桶里倒出來。以防止面包滾落,在倒扣時,可以用一只手輕輕地托住面包。

  • 牛奶面包——aca面包機版的做法 步骤5

    將面包取出後,先將它放在冷卻架上冷卻,再進行切割。如果趁熱切面包的話,很容易使面包變形。

小貼士

ps:   1.我用的燒色為“中”色。       2.“量杯”和“量勺”都是面包機配的。       3.一杯面粉的重量約160克。       4.ACA面包機選擇面包類程式,顯示屏顯示默認︰750克。       5.先“和面”一次是因為可以讓面包更軟,如果喜歡硬一些的,此步驟可省略。       6.面包機放材料時,先放水、油、糖、鹽,再放面粉等干原料,最後放酵母。

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