西紅柿疙瘩湯

綜合評分 9.0
天冷了,在供暖前的這些個日子,喝點熱乎乎的湯讓自己暖起來很有必要。比起面條,疙瘩湯更加簡單好做,孩子吃也不用擔心面條滿天飛的狀況。

用料

做法

  • 西紅柿疙瘩湯的做法 步骤1

    熱鍋放油,加洋蔥和蒜片熗鍋,炒出香味後加西紅柿

  • 西紅柿疙瘩湯的做法 步骤2

    加蝦皮,倒水,生抽調味

  • 西紅柿疙瘩湯的做法 步骤3

    等待水開的功夫可以調面糊,水一點點的加,攪拌的沒有明顯顆粒又粘稠的程度。水開後間斷的倒入鍋中,放紫菜;水再次沸騰的時候打蛋花。

  • 西紅柿疙瘩湯的做法 步骤4

    蛋花打進去後調小火,加入蠔油和鹽調味就可以關火了,時間太久,火大了蛋花就老了,放香菜,香油。

  • 西紅柿疙瘩湯的做法 步骤5

小貼士

妞妞喜歡吃蒜,但是不太喜歡蔥花的味道,家里炒菜基本都放蒜片和洋蔥熗鍋,天冷了,放點姜絲也不錯,但是我們娘倆都不吃,呵呵~香菜似乎是很多人的敵人,但是我還是挺喜歡這個香味的。倒面糊的時候間斷的放,中間攪拌一下,萬一整不好•••就當西紅柿面甜沫喝吧••••

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