面粉,西紅柿,雞蛋,蔥姜沫,生抽,香油,鹽,水
綜合評分 8.2
熱鍋放油,加洋蔥和蒜片熗鍋,炒出香味後加西紅柿
加蝦皮,倒水,生抽調味
等待水開的功夫可以調面糊,水一點點的加,攪拌的沒有明顯顆粒又粘稠的程度。水開後間斷的倒入鍋中,放紫菜;水再次沸騰的時候打蛋花。
蛋花打進去後調小火,加入蠔油和鹽調味就可以關火了,時間太久,火大了蛋花就老了,放香菜,香油。
吃
妞妞喜歡吃蒜,但是不太喜歡蔥花的味道,家里炒菜基本都放蒜片和洋蔥熗鍋,天冷了,放點姜絲也不錯,但是我們娘倆都不吃,呵呵~香菜似乎是很多人的敵人,但是我還是挺喜歡這個香味的。倒面糊的時候間斷的放,中間攪拌一下,萬一整不好•••就當西紅柿面甜沫喝吧••••