小米,綠豆,水
綜合評分 9.5
小米綠豆粥
綜合評分 9.8
自從開始每週一粥後，算是給自己上了小夾板。 沒事就想著怎麼熬粥，怎麼換著花樣的熬，有點走入死衚衕的感覺。 好幾次都試圖放棄，可又轉念一想，俺是無敵咖啡魚啊，堅持有啥難。 最近爲了給自己降降火氣，苦瓜、綠豆換著花樣的吃。 白開水換成了綠豆湯，晚餐的主食換成了綠豆粥。 一款簡單的夏日常備粥，做法雖簡單，可營養無限。
用料
做法
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綠豆提前一晚用水浸泡
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小米和大米提前用水浸泡30分鐘
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水燒開後倒入淋幹水分的大米
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小米和大米再次煮沸後，倒入淋幹水分的綠豆
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轉小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可
小貼士
小米與大米的比例是2:1，綠豆與小米一樣多。 洗小米的時候不要用手搓，會破壞表皮的營養物質。 小米性涼，可加點平和的大米綜合一下。