做法

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  紫蘇葉清洗後擦干水分。

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  大蒜拍成泥狀切碎，辣椒切碎。

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  準備一個碗，混合大蒜、辣椒碎，依次加入黃豆醬3茶勺、辣椒醬2茶勺、醬油4茶勺、熟白芝麻1湯勺、胡椒粉1/2茶勺、白糖1茶勺、香油1茶勺，並混合均勻。

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  每片紫蘇葉，葉尖向內側折疊1/3部分。

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  再從葉側卷起。

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  並卷緊（可用搓的方法）。

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  逐個做好一層紫蘇卷排放在容器底層。

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  然後涂抹上一層準備好的混合辣椒醬。

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  再做一層紫蘇卷，交叉置放于第二層。

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  再涂上一層混合辣椒醬，如此做完數層紫蘇卷，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏2小時或更長時間。就可以當小菜吃了。