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紫蘇醬
綜合評分
9.5
盛夏紫蘇長勢正好,採摘鮮嫩的 紫蘇葉做成紫蘇醬,儲存到冬天,隨時都可以品嚐到紫蘇的美味。 紫蘇醬可以用來做紫蘇鴨,炒田螺,炒大腸。。。 紫蘇還有解表散寒,行氣和胃的功能。當受寒感冒了,胸悶嘔吐不舒服時,熬點白粥,趁熱放點紫蘇醬拌著吃,吃上一兩碗,什麼病到沒有啦!
用料
紫蘇葉
400g左右
獨蒜
6-7個
姜
一小塊
指天椒
一個
陽江豆豉
一小把
鹽
適量
醬油
幾滴
白糖
一點點
植物油
適量
做法
紫蘇葉洗淨晾乾
紫蘇葉與蒜頭,姜,指天椒,豆豉放入料理機打爛。
加入鹽適量,白糖一點點,醬油幾滴,攪拌均勻。
小貼士
不喜歡吃辣的可以不放指天椒。植物油一定要蓋住紫蘇,不然容易變質。
所在的分類
醬
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