做法

• 烤箱預熱325華氏度（162攝氏度）

• 烤盤鋪好烘焙紙。

• 混合面粉，肉桂粉，泡打粉和鹽，備用。

• 混合黃油，紅糖，白糖，用打蛋器打發直到蓬松。

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  加入雞蛋到步驟4，低速打勻後加入香草精。

• 把步驟2中的干性材料加入蛋液混合物中，用刮刀拌勻即可。

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  把面團倒出來放烘焙紙上。 用濕手按壓、整形成23厘米長，3.8厘米厚的長方形。在表面刷蛋液。

• 入烤箱，烤35—40分鐘，烤的過程中面團還會膨脹一些。

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  拿出面團，在烤盤上放涼20分鐘。烤箱不要關，保持溫度。

• 混合好裝飾用的白糖、肉桂粉，備用。

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  把面團小心些放到案板上，用把鋒利的刀，切成條狀，大概2厘米寬。

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  把切面向下，放到烤盤上，撒步驟10做好的混合糖粉。重新放回烤箱烤20分鐘。烤的中途翻面一次。

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  拿出後在烤架上徹底放涼，密封儲存。