高粉,可可粉,天然酵種,糖,鹽,黃油,牛奶,味道不重,比如巧克力豆,麻薯,果干,隨便啦
綜合評分 7.6
天然酵種肉松面包
綜合評分 8.7
今！天！找！到！一！支！筆！來！畫！ 請！不！要！舉！報！封！面！圖！好！嗎？ 肉松面包，即在面包上加上肉松或加入肉松做內餡制成的包點。肉松多用豬肉或者魚肉制成，因其質地疏松而得其名。制成面包，營養豐富，味美可口，攜帶方便等特點，十分受老人和孩子們歡迎。 寫完菜譜還沒有時間做，私下先給我們阿綠做了，待我有空做了再補上封面圖和步驟圖哈，尼們如果想吃，可以先我一步吃到，阿綠說超好吃的，可以放心操作。 此方約可做10cm×5cm大小6個肉松面包。 請！記！得！看！小！貼！士！
用料
做法
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混合面包胚中除黃油外所有材料，水量根據各自面粉的吸水程度逐步加入，揉至面團吸水後加入黃油揉至擴展階段即可，面團應是不粘手的最濕潤程度為佳;
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蓋上保鮮膜室溫發酵，我這里是20攝氏度常溫發了5.5個小時（或冷藏發酵8-10小時）到2－2.5倍大後倒出，如若粘手，可使用少量手粉；
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排氣後分割成6份，滾圓放松20分鐘；
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開面團整形，從上至下卷成橄欖型後放入烤箱二發至兩倍大（約1小時20分鐘，具體視發酵溫度調整）後在表面涂抹少量全蛋液（分量外），如有粘連可能，可以剪開底下墊的油紙方便錯位擺放；
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烤箱預熱180度，烤18分鐘，每個烤箱溫度有差，烤至表面金黃色澤即可；
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出爐後，取一個面包，從中間切開（不要切斷），在切縫和面包胚表面涂上厚厚的沙拉醬，在肉松里滾一圈即可。
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小貼士
1.此胚也可以作為熱狗胚或者餐包用； 2.整形後捏緊邊緣可使面包胚在二發以及受烤過程中不會因受熱膨脹而爆裂，這樣做出的漢堡更渾圓美觀； 3.二發時如面包間隙擺放太近，可剪開底下墊的油紙可重新排放順序。
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,天然酵種（百分百水粉比）,水,全蛋液,糖,鹽,奶粉,黃油,肉松,沙拉醬
綜合評分 8.7
100%水粉比例天然酵種,水,高粉,高粉,雞蛋,糖,鹽,可可粉,椰子油/黃油,水,耐烤巧克力豆,葡萄干蔓越莓干,干酵母
綜合評分 9.3
高筋面粉,低筋面粉,全麥面粉,100%含水量的高筋天然酵種,水,鹽,五谷（亞麻籽、麥片、碧根果）
綜合評分 10.0
天然酵種（水粉比1︰1）,高筋面粉（俄羅斯面粉）,黑麥粉,水,鹽
綜合評分 8.8
天然酵種,高粉,雞蛋,糖,鹽,奶粉,水,黃油,熟黑芝麻
綜合評分 7.6
中粉,全麥粉,泡打粉,小蘇打,鹽,褐色糖（沒有可用紅糖或者黃糖代替）,黃油， 冷藏切小塊,燕麥,鮮奶油,天然酵種（100%水粉比例）,新鮮或者冷凍藍莓
綜合評分 8.5
天然酵種(或波蘭種),高筋粉(金像),奶粉,細砂糖,鹽,奶油乳酪,牛奶,干酵母,竹碳粉,抹茶粉,可可粉1,可可粉2
綜合評分 9.6
主麪糰,中粉,全麥粉,泡打粉,小蘇打,鹽,褐色糖(沒有，可用紅糖或者黃糖替代),黃油,燕麥片,鮮奶油,高粉天然酵種(含水量為100%),葡萄乾或者藍莓幹其他果乾
綜合評分 7.8
天然酵種,高粉,橙汁,水,蜂蜜,軟化黃油,鹽,黑巧,糖漬橙皮
綜合評分 8.5