好料理

超香超下飯版豆豉蒸排骨

綜合評分 7.3
最難忘是那唇齒留香的味道！

用料

做法

  • 超香超下飯版豆豉蒸排骨的做法 步骤1

    精排洗淨濾水，用蠔油、生抽、料酒、鹽、白胡椒粉腌制一會。姜切絲，蔥蒜切末，蔥白單獨放在一邊，小紅椒切小段，黑豆豉切碎備用。

  • 鍋內倒入少許油燒熱，下紅椒、姜絲、蒜末、豆豉、蔥白、剁椒一起煸出香味，將腌好的精排倒入鍋內稍微翻炒一分鐘，出鍋倒入碗里。

  • 超香超下飯版豆豉蒸排骨的做法 步骤3

    高壓鍋里放水，將碗放在蒸架上，上氣後大火蒸十分鐘，小火蒸20分鐘即可。出鍋撒上蔥花，超香超下飯的豆豉蒸排骨便新鮮出爐啦！開動咯！

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