三黃雞,洋蔥,西紅柿,土豆,花椒,紅辣椒,香葉,草果,桂皮,八角,生抽,老抽,郫縣豆瓣,番茄醬,白砂糖,姜,蔥
綜合評分 7.7
雞清洗干淨切塊,用電飯煲炒掉水氣。不用加油,炒到斷了血絲八分熟。盛出洗淨備用。
煮飯鍵,燒熱加油,放花椒超香,撈出。
一勺糖炒色,待糖融。
放姜片,蔥段,草果,香葉,紅辣椒,八角,桂皮炒香。放入兩勺豆瓣醬。炒出香味。
倒入處理好的雞肉翻炒,與醬料翻滾均勻融合。
加生抽適量
老抽調色
倒入西紅柿洋蔥土豆加水微蓋過食材,調煮飯鍵慢炖
沸水下面條焯熟,撈出
30分鐘盛出雞肉蓋面即可。沒有大盤子,成品鍋里中一拍。
簡單版電飯煲,調整煮飯和保溫鍵即可。自動跳轉保溫鍵後反復兩次即可。