金像高筋面粉,牛奶,雞蛋,鹽,糖,黃油,乳酪片,酵母,蔓越莓
綜合評分 9.5
除黃油外,所有材料放入面包桶中。鹽,糖對角放,面粉挖洞放酵母,莓干放入果料盒中。
選擇歐式或法式菜單,一個和面程式後加入黃油。
發酵結束後,拿出整形︰ 平,撒上莓干,緊密卷成卷,放入面包桶中。
烘烤。
將烤好的面包趁熱脫模,放在架上晾涼,裝入袋中儲存。也可冷藏一周。
1,也可以用面包機和面、發酵,整形後放入吐司盒中。然後38度,濕度85,二次發酵後,達到盒的九分滿,放入烤箱中層,165度,烘烤35分鐘。