新鮮米飯,胡蘿卜,黃瓜,白米蝦仁,壽司醋或者白醋或者果醋,鹽,糖,料酒,水,海苔
綜合評分 8.7
先把米飯煮上 白米蝦去殼放入適量料酒(一點點即可)備用 胡蘿卜和黃瓜切絲或切丁備用
切配好即可立即翻炒了 先把白米蝦仁快炒一下出盤 再翻炒胡蘿卜和黃瓜,加入適量水煮透煮軟後加入米飯翻炒! 最後把白米蝦仁放入炒勻放入糖和鹽調味! 最後加醋拌勻!
接下來其實就可以就著海苔吃了! 也可以把整張的海苔一撕二! 放在左手手指上勺上一小口炒好的飯,對角輕輕一按就成型了! 再用小勺子兩邊整整型就ok了!
醋是很關鍵的調味!不然口感就是炒飯啦!加了醋少少的包上海苔就是壽司的感覺哦! 原諒最後拌飯時我手腳太重,把白米蝦仁都炒碎了!賣相差了點!