龍利魚,新鮮豌豆,胡蘿卜,雞蛋
綜合評分 10.0
解凍龍利魚
豌豆用水煮軟
給小寶寶吃,豌豆最好去皮,用手1顆顆捏的噢
胡蘿卜半根刨絲,切細。這樣就不需要料理機打。 不推薦直接用刀切,會太硬。刀功了得的大廚請忽略。
使用料理機將豌豆單獨粉碎
解凍後魚肉切小塊,放入料理機攪打成魚蓉,需要加少量水,確保料理機能轉就行
加入1只雞蛋,胡蘿卜碎,豌豆泥,魚蓉,攪打上勁,插一根筷子不倒狀態。(我偷懶直接交給廚師機了,用的和面棒)
魚蓉成品
魚蓉分裝入小碗1/2(6個小碗),蒸鍋水開後放入,蒸7到10分鐘。 (可能發現魚蓉蒸的時候漲起來像個小包子)
配餐主食,創意意面。寶寶1口1個。 等蒸魚餅的空檔可操作,煮完豌豆的水不用倒掉,直接煮面,水開後面下鍋煮8分鐘,不用撈出,泡著變軟。
魚蓉也可以做成魚丸子,80度水燙就可以成型了。或許會比魚餅鮮嫩,可以一試。 吃不完的冰凍儲存。