做法

• 低筋面粉和泡打粉用手持打蛋器混合均勻，過篩備用。（不要用太粗的篩子，泡打粉顆粒比較多，但是又很細小）

• 雞蛋用手持打蛋器攪打均勻，分次倒入過篩後的粉類。每攪拌均勻以後，再倒下一次。直到面糊全部攪拌均勻。（我用的是手持打蛋器，攪拌起來更均勻）

• 隔水軟化黃油，成液體後，分次加入到面糊中攪拌均勻。（攪拌均勻後的面糊是很順滑的）

• 黃油雞蛋面粉糊中加入隻果醬，攪拌均勻。

• 用裱花帶裝入果醬面糊，擠入棒棒糖蛋糕模具中，10分滿。烤箱預熱，180度，中層，16—20分鐘。（時間和溫度請根據自己的烤箱進行調整）

• 出爐後把整個模子倒過來，底朝上，面朝下，掀開朝上的那一面模具，放涼。

• 巧克力隔45度水化開，可以開始裝飾棒棒糖蛋糕啦！！（很多人問我為什麼巧克力化不開，我的經驗就是買生產日期比較新的白巧克力，也不排除無良商家過期產品回廠再包裝啦。日期新的巧克力化開後是呈現順滑狀態）