中筋麪粉,糖漿,梘水,花生油,蛋黃
綜合評分 9.6
豆沙（棗泥）月餅
綜合評分 9.6
月餅自己做 沒有防腐劑 健康
用料
做法
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除了蛋黃 配料混合 和麪 包保鮮膜 一個小時之後使用
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承重 一個麪糰25g左右
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餡料稱重 60g
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用月餅模子 扣出形狀
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噴水 烤箱200度 考五分鐘定型 拿出來 刷薄薄一層蛋黃水
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再考20分鐘 就完成了
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小貼士
一定用花生油 麪糰延展性好 不開裂
所在的分類
相關食譜
中筋麪粉,廣式棗泥餡,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,蛋黃水
綜合評分 9.2
中筋麪粉,廣式棗泥餡,奶粉,轉化糖漿,梘水,花生油,蛋黃水
綜合評分 8.4
紅棗,砂糖,花生油,清水,糕粉
綜合評分 7.6
餅皮︰轉化糖漿,玉米油,硯水,中粉,內陷,棗肉
綜合評分 9.5
乾紅棗,水,玉米油,糯米粉,麥芽糖
綜合評分 7.9
冰皮月餅粉（免油型）豆沙,豆沙,牛奶,綠鑫源黑大麥
綜合評分 9.8
糯米粉,粘米粉,澄粉（小麥澱粉）,牛奶,糖,油,紅豆沙,手粉（糕粉）,63g*25個
綜合評分 8.2
水油皮︰,普通面粉（中筋粉）,豬油（黃油）,細砂糖,水,油酥︰,普通面粉（中筋粉）,豬油（黃油）,用豬油和黃油都可以，本人推薦豬油！,蛋黃,黑芝麻/白芝麻
綜合評分 8.4
月餅轉化糖漿,花生油,梘水,中筋麪粉（普粉）,鹹蛋黃,蛋黃一個（刷月餅使用）
綜合評分 7.8