①土豆切絲 放入雞蛋和麪粉 加入少許鹽 再加點水攪勻
②熱鍋下油 8分熱就倒入麪粉 凝結一塊就可以翻面 小火煎至微黃
③至焦黃時可用鏟子分成一塊一塊裝盤
其實 有平底鍋最好 我用的就是炒鍋 所以只能湊合 火不要太大 容易焦了 小火才能煎出很香的餅